尽管COVID-19使许多旅行计划停滞不前，但我们希望我们的故事可以为你现在和未来的冒险提供灵感。
加纳的烹饪已经完善了将日常食材转化为崇高菜肴的艺术，这是加纳饮食中永恒的主食。难怪世界各地的厨师们都在向他们聪明的加纳兄弟姐妹们致敬，他们正在提高他们的烹饪游戏，提供非常上镜的菜肴，因为它们非常令人垂涎。伦敦Zoe Adjonyoh，著有佐伊的加纳厨房她开始利用自己一半加纳血统制作和销售“花生酱炖汤”——一种无法抗拒的非洲风味辣羊肉番茄汤——吸引了许多粉丝。跟着自学成才的厨师和今天当你踏上美味的旅程，在阿克拉之旅中为自己品尝加纳食物的奇迹时，展示贡献者的脚步。
阿克拉万豪酒店通风的大厅
“尼古拉斯·杜蒙特”
品尝丰盛的配菜和其他当地美食
把你的酒店想象成加纳首都流动盛宴的愉快伴奏。的阿克拉万豪酒店位于机场城中心的科托卡国际机场对面，交通便利，是通往所有美食的美食之门。你很快就会发现，加纳的肉和鱼主菜从来不配普通的米饭或土豆——相反，它们配上了引人注目的配菜。阿克拉万豪酒店坚持了这一传统。
与客房的时尚、现代设计相辅相成的是酒店的三家优雅的餐厅。红红酒店的餐厅以其友好的服务和美味的加纳和国际菜单而闻名，也是加纳招牌菜的贴切名字，红棕榈油煮豇豆和西红柿。选择从午餐自助和à点菜选择早餐(包括令人印象深刻的英式早餐)，午餐，或晚餐。菜肴包括许多美味的炖菜和意大利面沙拉，都是精美的，让加纳的传统美食具有国际特色。Sanbra餐厅让客人搭配鸡尾酒，或橙胡萝卜排毒饮料，如果喜欢，选择轻咬，而家庭是休闲的泳池边用餐，一边明亮，户外阳光的午餐或晚餐。
大蕉和花生与辣椒、生姜和大蒜混合在一起，创造出酸甜的音乐kelewele在阿克拉，从大排档到高级餐厅，到处都有卖这种美味的小吃。Buka餐厅版本是最好的)。与此同时，当简单的谷物加入西红柿、洋葱和辣椒的温暖味道和颜色时，就被提升为艺术，形成Jollof米饭，这是另一道美味而无处不在的西非招牌菜。
瓦基耶(Waakye)配意大利面、木薯根粉、鸡蛋和大蕉//图片来源:Uprising Man
豆子加大米等于完美的蛋白质——在加纳厨师的手中，它们甚至比它们的部分的总和还要多。加纳的厨师巧妙地将豆类和谷物混合到这道菜中waakye，配以意大利面、牛油果、大蕉和肉。最值得信赖的街头小吃摊是Muni Waakye阿姨这有助于普及Waakye作为阿克拉的主食，也使它全天候供应，早餐、午餐或晚餐。想和你的waakye一起听现场爵士乐吗?头在Afrique在星期五和星期六。如果你想吃wakakye，想要一些送到你的酒店，专门的送货服务，比如Waakye女王而且Waakye一整天，很乐意效劳。
煮熟的木薯和大蕉混合在一起，捣碎成一种柔软粘稠的糊状，叫做福福这是一道美味的饺子，搭配辛辣的番茄或棕榈坚果汤。富富在布卡(Buka)深受喜爱，实际上在加纳各地都是如此，在各种各样的汤中，有不同的地区特色，以满足旅行者的口味。
对于海鲜爱好者来说，阿克拉最喜欢的鱼是罗非鱼，这是一种淡水品种，先加香料，然后烤。罗非鱼伴着banku这是一种加纳沿海的主食，像是饺子和司康饼的混合体，混合了发酵的玉米和木薯面团，再加上辣椒、番茄和洋葱。据说班库是冠军的食物。据称，加纳拳击手布科姆·班库每餐每天吃三次。最喜欢吃罗非鱼和班库鱼的地方是加纳Chop Shop而且菲利普罗非鱼店这是一个路边摊，鱼就在你眼前烤着吃。
寻找夜宵和阿克拉的融合餐厅
如果想在夜间冒险，可以去巴塞尔街上的奥苏夜市。在那里，你可以品尝当地的食材，还可以看到在市场明亮的灯光下准备的加纳著名的街头小吃。只要试着抵制加纳的颓废扭曲的鱼和薯条，炸海鲜配辣椒酱和一份kenkey(这是另一种主要的美味，将发酵的玉米面团揉成球，包在干玉米叶上，然后煮熟)。你还可以和摊贩聊天，了解他们的配料和技术。这是一个学习新的烹饪技巧并带回家的好方法。轻松通道加纳提供参观这个传奇市场的旅程，这个市场已经为美食家们带来了超过125年的快乐。
街头小吃总是令人兴奋的，无论是晚上还是白天，但有时坐下来体验一下也不错。从阿克拉的美食街头冒险中休息一下，回到酒店的餐厅Red Red，或参观这座城市的许多融合餐厅，例如印楝烤架这是东机场一个充满活力的非裔意大利户外空间，提供烤蔬菜、肉类、鱼、海鲜和砖炉披萨。
对于高卢美食氛围，一个有趣的混合法国-非洲烹饪的影响可以在Au Grand Ecuyer．尝尝牛排，甜点是正宗的巧克力慕斯。甚至还有一种用绿豌豆、胡萝卜和卷心菜调味的Jollof，营造出petits-pois-a-la-Française的氛围。
用世界级的巧克力来结束这次旅行
来自57巧克力的Adinkar青睐盒中的巧克力/图片来自57巧克力
在加纳，可可被制作成精美的糖果，它现在是全世界巧克力爱好者的白金标准。用芭蕉叶和大蕉叶发酵可可豆的传统方法赋予了一种独特的味道。虽然非洲是世界上大部分可可豆的产地，但历史上，非洲大陆的巧克力产量不到世界的1%。
这些数据正在迅速改变，这要归功于非洲女性巧克力制造商的辛勤工作，比如加纳的两姐妹”57巧克力该公司生产从咖啡豆到巧克力棒的甜点，以满足最挑剔的国际巧克力消费者。亲自品尝这种纯天然食品(不含人工色素、香料或防腐剂)的活动在57年的主办公室外举行。如果你没有去品尝巧克力，或者在回家之前你已经把57年的巧克力都吃光了，那么在你离开小镇的时候，在晚上买几盒57年的巧克力吧野生壁虎手工艺品，位于科托卡国际机场。
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