与罗斯玛丽主厨乔·弗莱姆在芝加哥的完美一天

当这位著名的餐馆老板有一天休息的时候,他就会在南区和家人一起玩。

芝加哥的完美一天,Rose Mary主厨Joe Flamm

大厨乔·弗莱姆喜欢为他的孩子们去芝加哥的格兰特公园。

摄影:Andriy Blokhin/Shutterstock

和家人一起放了一天假,并渴望在风城周围度过一段美好的时光——老实说,美味的食物?跟随乔·弗莱姆的脚步,冠军顶级大厨第15季,我们最喜欢的一家芝加哥餐厅的主厨兼老板,罗斯玛丽.他提供了他完美的“周日快乐日”行程,一张路线图,告诉你如何在城市里度过一天,当责任被抛在一边,只有美好的时光可以拥有。

开始地点:贝弗利,南区

终点:皮尔森,下西区

当我有一天假期和我的家人一起玩的时候——我的妻子希拉里和我们的孩子,三岁的卢卡和只有四个月大的西德尼——我们会选择休闲、简单和有趣的方式。我们住在芝加哥南部的贝弗利,我们最大的事情就是呆在附近。

从咖啡和煎饼开始新的一天

如果你和我一样,咖啡是最重要的,所以我最喜欢附近的咖啡店,两里咖啡吧.我住在一个非常古老的社区,住在一个非常古老的房子里,但贝弗利有年轻一代的人来到这里创作。家族经营的Two Mile就是一个很好的例子,因为它比较新,但有一种古老的感觉。此外,没有人会介意你和尖叫的孩子们一起走进来,他们会煮出非常美味的“红眼咖啡”(咖啡加一杯浓咖啡,相当于早上的啤酒)。我三岁的儿子喜欢和我一起做煎饼,所以我们会回家做香肠和蓝莓或巧克力薄片煎饼,这取决于厨师Luka那天的感觉。

在芝加哥南部的户外

我们是彻头彻尾的南方人,所以当我们想让孩子们出去时,附近的丹·瑞恩·伍兹是一个非常神奇的公园。它是伊利诺伊州的最高点,66英尺,这并不能说明什么。但它被树木环绕,可以看到芝加哥的天际线,还有很多地方供孩子们玩耍。在一年中任何时候沿着海角的海岸散步都非常漂亮,这是密歇根湖上一个风景如画的半岛,是密歇根湖的延伸伯纳姆公园

每个成年人都应该有一家很棒的花店,否则你的生活就没有错误。所以孩子们睡觉的时候,我可能会跑出去Oak & Bloom一个击倒自定义花束。如果我们在家做午餐或晚餐,我还会去我家附近一家很棒的意大利店卡拉布利亚进口.他们卖意大利奶酪、熏火腿和giardiniera,但他们的意大利香肠是我的最爱。如果孩子们都起床了,我们想出去吃午饭,Fontano的潜艇是一个吃意大利三明治的好地方。我是一个喜欢“Bada Bing”的人,如果你是capicola, pepperoni, salami, mortadella, provvolone和swiss的粉丝,你也会喜欢这个三明治的。

芝加哥的谢德水族馆让孩子们燃烧蒸汽,并在这个过程中了解海洋生物。

芝加哥的谢德水族馆让孩子们燃烧蒸汽,并在这个过程中了解海洋生物。

照片由besnich/Shutterstock, James Kirkikis/Shutterstock拍摄

寻找户外艺术(让孩子们累坏了)

如果你想去城市的中心,带孩子去Loop是很有趣的。我儿子只要看着L号线列车经过就很高兴了,但我们把注意力集中在芝加哥的大型户外艺术装置上。在戴利广场有毕加索的作品,在更南边的地方有伟大的雕像格兰特公园在那里,你还可以看到博物馆校园里的“集市”雕塑,这些都是和孩子们一起散步的好地方。就在博物馆校园外,我的孩子们喜欢谢德水族馆.我认为这是最好的孩子芝加哥博物馆因为他们似乎有最适合孩子的展品,而且有足够的空间让孩子们到处乱跑,成为疯子。你知道附近有什么好吃的晚餐吗?十一城市餐厅.它对孩子非常友好,平易近人,而且速度快,有很棒的三明治和高质量的食物。

最后是晚餐和饮料

回到南区的晚餐,马贼谷酿造优质啤酒,支持当地供应商和艺术家。很容易和孩子们一起进去,他们提供美味的水牛虾和汉堡。如果我们倾向于给父母喝鸡尾酒和梅斯卡尔玛格丽塔,我们就去失去在常青公园。他们的鸡尾酒是整个南区最好的。我们也住在芝加哥最好的冰淇淋店之一附近,叫最初的彩虹锥.这家店有五种口味的“彩虹甜筒”(Rainbow Cone),距离我家三个街区,所以如果这家人有精力吃甜点的话,就去那家店。

如果我和我妻子能在没有孩子的情况下出去喝杯鸡尾酒,吃点甜点,我们喜欢去S.K.Y.在皮尔森的酒吧里找一个位置,还有城里最顶级的糕点师之一塔图姆·辛克莱(Tatum Sinclair)制作的绝世甜点。

在布里奇波特(Bridgeport),还有两家相邻的地方是典型的南区酒吧。玛丽亚的包装商品是一个很酷的老式斜杠,前面是一家酒店,后面是一家酒吧,就像电影里的场景一样。从侧门进去就行了Kimski这是一家非常不错的波兰韩国餐馆。我还没去过,但是Osito的水龙头在我的名单上,它是第一个要去的地方。我们一直都很想回去美德海德公园也有,因为如果它不是南区最好的餐厅,我就不知道还有什么是了。

> >:AFAR的芝加哥指南

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