6个被忽视但极好的法国葡萄酒产区值得探索

法国葡萄酒被誉为世界上最好的葡萄酒之一。几个世纪前在这里开创的酿酒技术已经影响了世界各地的葡萄栽培。然而，这个国家葡萄园的典型形象并不总是正确的。在一些地方，一丛丛繁茂的葡萄树被灰灰色的城堡塔楼所点缀，但在另一些地方，葡萄园坐落在曾经的工业城市的边缘，在鲜为人知的山脉的山麓。

还有就是葡萄酒本身。美妙的气泡不仅仅是在香槟中产生的;深沉而复杂的红葡萄酒并不仅仅来自波尔多和罗纳河;并非所有大白cuvées都是橡木勃艮第;除了普罗旺斯的大牌，rosé还有更多的东西。

是时候为法国被低估的其他选择举杯了。无论你是想进行一次严肃的品酒之旅，还是只是停下来品尝一两杯，这些地区都是令人愉快的探索之旅。

Limoux

利穆可能会生产出你从未品尝过的最棒的起泡酒。世界上第一个气泡是被认为是制造出来的在16世纪初法国西南部朗格多克的这个田园地区，但今天的葡萄酒并没有真正出口。

先从利穆白葡萄酒开始:用当地的莫扎克葡萄做的据说是托马斯·杰斐逊的最爱．然后有一些极好的cremant它由霞多丽(chardonnay)和白诗南(chenin blanc)酿造，按照与香槟相同的严格标准陈酿，包括至少在瓶中存放9个月。

这些葡萄酒值得拥有一个壮观的环境，而这正是利穆认真提供的。乡村里点缀着由伽他利派(Cathars)建造的古老防御工事，伽他利派是12世纪在这里兴盛的半基督教教派。你甚至可以住在城堡里Château des Ducs de Joyeuse它可以追溯到中世纪，也可以在被联合国教科文组织列入名录的城堡城市的蜂蜜色调的墙壁内追溯到更早的时候卡尔．

完美搭配:Crémant是一个理想的apéritif，当你在吃饱满的绿橄榄时抿一口。

如果你没有去过阿尔萨斯，你就不会看到一个巧克力盒子般的小镇。在靠近德国边境的孚日山脉的阴影下，有欧洲最好的童话般的村庄:奥贝奈、Ribeauvillé、里克维尔和科尔马等等。即使是首都斯特拉斯堡，也有半木结构的房屋和寂静的运河。

葡萄园种植了法国最芳香的白葡萄gewürztraminer，白比诺，灰比诺和雷司令。后者毫无争议地占据了桂冠，往往被用于干葡萄酒和钢味葡萄酒中，尽管即使是那些略带甜味的葡萄酒也有足够的酸度让你心跳加速。

收获的时候是一个最美丽的开始，久已确立阿尔萨斯葡萄酒之路这是该县最古老的葡萄酒产区之一。当葡萄藤上开始出现金色和琥珀色的斑点时，你就知道是时候尽情享用该地区的特色美食了，比如雷司令鸡腩和choucroute garnie．

完美搭配:干雷司令和塔特flambée(介于披萨和美味挞之间，通常上面有crème fraîche，培根和洋葱)。

博若莱红葡萄酒

20世纪80年代大家都知道博若莱新酒每年11月的第三个星期四，该地区最年轻的葡萄酒就会在收获后几个月发布。庆祝这些泡泡糖红色，由gamay葡萄制成，设计为直接饮用，成为有点像邪教．后来，博若莱不再流行，被认为是廉价和令人愉悦的，越来越多的年份被运往国外，甚至远至日本箱根，他们仍然习惯在那里饮用在温泉胜地泡温泉．

现在，博若莱的形象正在发生改变。还有来自该地区的优质葡萄酒10小腿在美国，由天然酿酒师生产的葡萄公然挑战传统，避免大规模生产，而是强调以风土为导向的葡萄栽培。里昂,法国美食之都这里有2000多家餐厅，是开始品尝的地方。当你准备好自己去探索葡萄园时，避免长时间的酒窖之旅旅行Citroën 2CV毕竟，这不是一个遵循传统的地区。

完美搭配:冰镇博若莱配硬皮面包和小牛排。

崎岖不平、思想独立的科西嘉岛——更靠近意大利而不是法国——可能不会成为葡萄酒爱好者的目的地。但也有一些欧洲最美的白色沙滩而且最艰难的登山旅行在美国，这个小岛也有着悠久的酿酒历史。

帕特里莫尼奥(Patrimonio)是该岛葡萄酒产区的首选，距离豪华的港口小镇圣弗洛伦(St. Florent)内陆不远，距离Plage de Saleccia等灌木丛生的海湾很近。在这里你可以买一把而到用矿物白vermentinu(在其他地方也叫vermentino或roll)和用nielluccio(几乎与托斯卡纳超级桑乔维塞的基因完全匹配)酿造的烈性红葡萄酒和rosés的酒杯样品。更好的是，轻松地品尝，沿着蜿蜒的道路回到海边，在完美的日落地点打开一瓶酒。

完美搭配:科西嘉草药rosés与柔软的山羊奶酪和类似乳清干酪的当地奶酪西兰花完美搭配。

支付Nantais

法国生产的白葡萄酒不仅只有长相思和霞多丽，而且更轻盈活泼。如果你喜欢在一天结束的时候喝一杯清凉爽口的葡萄酒，那就去帕伊南泰(Pays Nantais)的葡萄园吧，它围绕着工业城市南特，就在法国崎岖的大西洋海岸中心的内陆。

这里并不是你所知道的酒都。南特主要以两件事闻名:庞大的学生群体和独一无二的城市机器de l ' Île这是一组可爱的反乌托邦式交互机器，坐落在一个旧船坞里一个小房子大小的可骑的机械象．

相比之下，佩伊南泰的葡萄酒比较克制和传统。这里是麝香酒(muscadet)的产地，由勃艮第葡萄瓜酿造而成。它最好的表达是塞韦-缅因sur lie麝香酒存放六个月让葡萄酒的新鲜和苹果味变得醇厚和柔和。传统上，它是配着海鲜喝的，你可以在一小时车程外的布列塔尼海岸找到法国最好的酒;南特曾经是布列塔尼的首都，这两个城市仍然紧密相连。

完美搭配:刚去壳的牡蛎和麝香葡萄酒简直是绝配。

Cahors

喜欢马尔白克吗?你会爱上所谓的卡奥尔的黑葡萄酒这款酒是用马尔贝克(malbec，在阿根廷被称为côt)酿制的，早在这种葡萄在阿根廷安第斯葡萄园生根之前，世界上大多数马尔贝克葡萄酒都生长在那里。

在法国西南部的洛特地区，距离波尔多大约60英里的内陆，它占据着至高无上的地位。深色、复杂的葡萄酒适合于Lot的戏剧性景观，那里的河流在数千年的时间里雕刻了巨大的陡峭山谷和复杂的洞穴系统。卡奥尔镇本身，可以追溯到罗马时代，可能是最好的基地品尝和参观但要留点时间去参观像圣Cirq Lapopie和Rocamadour这样的古镇;它们位于岩石峭壁上的险峻位置可能会让你在一天结束时需要一杯酒。

完美搭配:肉质丰富的葡萄酒可以有丰富的风味——可以尽情享用一些当地采摘的黑松露。

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