加州帕索罗伯斯最好的6家酒庄

这片土地是葡萄酒生产的关键地区旧金山而且洛杉矶被称为中央海岸帕索罗伯斯(Paso Robles)，这里有200多家葡萄酒厂，占地超过65万英亩，以与它同名的城市为中心。

葡萄种植于18世纪晚期由方济会修士首次引入帕索罗伯斯地区，一个多世纪后，该地区因种植仙粉黛而受到关注。到了20世纪中期，人们的注意力转向了波尔多葡萄，比如赤霞珠，但在几十年内，帕索罗伯斯成为了“Rhône游侠”运动的焦点，在加州支持Rhône品种的潜力——西拉、歌海娜和mourvèdre。

今天，解百纳和Rhône葡萄在很大程度上共同占据了帕索罗伯斯的聚光灯，但这个迅速发展的称谓继续培养着寻找其他葡萄酒风格的新人才。以下是六家顶级酒庄，你可以在下一站去酒店或去该地区旅游时去看看:

印度手鼓溪

自1989年成立以来，印度手鼓溪引领了加州顶级Rhône-style葡萄酒的潮流。这个酒庄是佩兰家族和法国他们是Rhône山谷南部纯种酒庄Châteauneuf-du-Pape de Beaucastel的所有者，以及进口公司Vineyard Brands的创始人哈斯家族(Haas)，该公司将Beaucastel酒引进美国。哈斯和佩林夫妇发现帕索罗伯斯的地中海种植条件与Rhône山谷南部的种植条件相当，他们在一处岩石石灰岩遗址定居下来，现在他们在那里进行经过认证的有机和生物动力葡萄栽培。

除了自己的葡萄园，他们还在这片土地上建立了一个葡萄苗圃，并将Rhône品种的扦插卖给了全国600多家酒庄。参观酒庄的游客可以预约参观葡萄园和苗圃，也可以品尝几种不同的选择，包括当前和旧的版本。

喝什么

拿起一瓶他们的歌海娜白葡萄酒(grenache blanc)，这是一种简洁、浓郁的白葡萄酒，瓜皮和猕猴桃的味道为这款酒的多汁感增添了一种清新的褶皱感。他们的旗舰红葡萄酒Esprit de Tablas，以mourvèdre为基础的混合酒，一直是帕索罗伯斯最伟大和最优雅的葡萄酒之一。品尝干紫罗兰，石榴，灌木，和灰尘，这款酒显示了它的亲缘关系，它的法国同行Châteauneuf-du-Pape。

Giornata

虽然帕索罗伯斯以赤霞珠(cabernet sauvignon)和Rhône-style混合酒闻名，但该地区也有许多酒庄，探索世界上一些更神秘的葡萄。一个这样的地产是Giornata该公司的葡萄酒系列采用意大利本土葡萄品种酿造，是除“靴子”(the Boot)之外同类葡萄酒中最好的。Giornata由布莱恩·特里齐(Brian Terrizzi)和斯蒂芬妮·特里齐(Stephanie Terrizzi)(两人都是意大利血统的美国人)创立，他们也在Broadside品牌下生产超值的帕索·罗伯斯(Paso Robles)赤霞珠。

而有些人则哀叹意大利葡萄在国外很少有良好的表现意大利在美国，Terrizzis用一系列符合每一种葡萄特点的旧世界风格酿制的葡萄酒证明了那些唱反调的人是错的。该地区的游客可以通过预约参观乔尔纳塔的品酒室锡市这是帕索罗伯斯(Paso Robles)的精酿饮料综合体，拥有近24家帕索精品酒庄，还有一家酒廊和烈酒生产商。

喝什么

不要错过乔尔纳塔的法国Camp Vineyard Aglianico，这种葡萄原产于坎帕尼亚，在意大利南部以外的地区很少见到。它的售价为30美元，核心是纯净明亮的蓝色水果，再加上迷人的紫罗兰香气和淡淡的胡椒味，令人眼花缭乱。

Kukkula

帕索罗伯斯葡萄酒市场的年轻参与者之一，Kukkula已经成为Rhône-style wines的一颗冉冉升起的新星。它的名字(发音为“kuu - kuu -luh”)在芬兰语中翻译为“山”，经营者凯文·尤西拉(Kevin Jussila)的母语。该庄园位于帕索罗伯斯(Paso Robles)的阿德莱达区(Adelaida District)， Jussila刚搬到那里时，最初是一个核桃农场，如今他仍然在收获核桃、橄榄和大约50英亩的Rhône葡萄。

Kukkula实行有机葡萄栽培，可持续发展的精神延伸到酒庄建筑本身，建筑材料主要来自现场。酒庄在周末对游客开放，客人可以选择定期航班和预订品尝航班。

喝什么

一定要尝尝库库拉的白葡萄酒瓦莱，这是一种多汁的白歌海娜、rousanne和viognier的混合，带有诱人的柠檬和金合欢花的香气。至于红葡萄酒，不要错过Aatto，这是一款主要由更稀有的counoise葡萄酿造的葡萄酒，它在酸涩的草莓味和干香料味之间找到了一种动态的张力。

别墅溪

别墅溪最初是一家餐厅，由Cris和JoAnn Cherry在1998年开的。三年后，切瑞夫妇渴望拥有自己的品牌来为他们的食客服务，他们购买了水果来酿造自己的葡萄酒。在近20年的时间里，他们经营着这两家企业，直到2017年关闭了餐厅的大门，完全专注于酒庄和他们60英亩、有机和生物动力学认证的马哈庄园。

明年，Cris和JoAnn计划推出他们的第二个玛哈庄园品牌的第一批葡萄酒，专门从这个庄园种植。游客到别墅溪的圆滑，现代，和光线充足的品酒室可以样品当前发布，或选择在图书馆葡萄酒的垂直品尝。

喝什么

维拉溪(Villa Creek)的复仇者(Avenger)是一款以西拉(syrah)为基础的混合酒，其粘稠、浓缩的味道使其成为一款具有黑莓果泥、甜香草和墨水气味的高影响力葡萄酒。

布克

的布克这座建筑的名字来自20世纪的租户——迪克和克劳德·布克兄弟。作为帕索罗伯斯葡萄种植社区的支柱，克劳德和迪克分别在1990年和2000年去世后将他们的遗产捐给了慈善机构。Eric和Lisa Jensen在第二年收购了Booker，并在2005年发布了他们新酒标的第一个年份。

今天，布克提出了一个基本上是Rhône-centric的投资组合，其中有一些变化，比如著名的法国葡萄丹魄罗里奥哈葡萄酒．从周四到周日，客人们被邀请参观布克的品酒室，它坐落在一个质朴的木谷仓里(建议提前预订)。

喝什么

一定要尝尝他们的Fracture(西拉酒)和Ripper(歌海娜酒)，也不要错过布克的姐妹品牌My Favorite Neighbor的味道。这是一款赤霞珠混合酒，产自帕索罗伯斯西区附近的顶级酒庄;享乐主义和毛绒，葡萄酒满足其李子，皮革的味道和口感涂层。

道尔

乔治·道乌(Georges Daou)和丹尼尔·道乌(Daniel Daou)兄弟先是从黎巴嫩移民到法国南部，然后又到美国加州学习工程学。他们在帕索罗伯斯(Paso Robles)建立了以自己名字命名的庄园，实现了拥有一座葡萄园的夙愿。这块土地的前身是霍夫曼山牧场(Hoffman Mountain Ranch)，长期以来一直因其葡萄种植潜力而受到认可。

加州20世纪最具影响力的酿酒师André切里斯切夫(Tchelistcheff)曾认为这片土地是“生态元素的宝石”。自从乔治和丹尼尔在2007年买下这处房产，道尔已经成为帕索罗伯斯最著名的波尔多葡萄冠军之一，即赤霞珠葡萄。参观酒庄的游客可以从Daou豪华的西班牙风格品酒室欣赏到一览无余的山顶美景。

喝什么

品尝帕索最令人沉醉的赤霞珠，因其成熟、浓郁的黑莓蜜饯和枯萎的甜香草味而备受喜爱。

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