摩洛哥非斯购物好去处

费斯以出产摩洛哥最好的陶器而闻名。当地的灰粘土比南方使用的许多粘土更耐磨;由这种材料制成的物品通常是在火山温度下烧制的，而且通常经得起微波炉或洗碗机的考验。这里的陶器仍然是手工上色的。如果你热衷于为你的厨房或餐桌囤积宝贝，你有几个选择。塔拉克比拉(Talaa Kbira)附近的几家商店都有高质量的餐具，包括我们最喜欢的Fondouk Tazi，它也有一些可爱的现代设计。继续进入麦地那的碗到指甲花市场找到传统的图案，如西红柿花，各种柏柏尔图案，和刺绣灵感的设计。认真的买家跳上出租车前往工业区艾因诺比(Ain Nokbi)，观看制陶工人的工作。商店也可以为你安排大宗货物，但如果你希望货物完好无损，你可以自己监督包装。

想要沉浸在摩洛哥家庭主妇的生活中，你可以在R 'cif的新鲜农产品市场漫步，这个市场蜿蜒在市中心的下部菲斯麦地那。计划在上午10点之前到达，那时市场真正开始运转了(到上午11点半，市场就挤满了人)。除了在阿特拉斯中部农场的水果和蔬菜摊位上闲逛，你还可以在这里吃点小吃:热的trid -一种在圆形陶罐或“蛋”上烘烤的薄如游丝的糕点——令人难以抗拒meloui(多层面团，煮熟后会变软变薄)里面塞满了五香洋葱。不要错过臭名昭著的脾气暴躁的骆驼屠夫，他的招牌是一个真正的骆驼头挂在钩子上。午餐时间左右，你可以深入露天市场，找到阿恰宾区(Achabine)，这里有全城最好的街头小吃摊贩。这里供应的菜肴造就了这座城市，并在每顿午餐时间继续这样做:安慰bessara(豌豆或蚕豆汤)和高汤(一种由鹰嘴豆、扁豆和羊肉汤制成的摩洛哥主食);沙丁鱼倒进去charmoula油炸至松脆;煮熟的鸡蛋蘸孜然。如果你想吃一口大小的嫩羊肉和五香肝，晚上就来吧。

chouara的染缸——以及该市其他制革厂的染缸——是其中之一菲斯麦地那最具标志性的景点。古老的制革和染色工艺，其内在的真实性(牛尿和鸽子屎仍然是这一过程的关键成分)，一如既往地发挥着作用。Chouara自11世纪以来一直存在。制革厂使用的染料是天然的:蓝色来自靛蓝;红色，来自罂粟或辣椒粉;黄色，来自藏红花，石榴，甚至是姜黄和含羞草花的混合物。最好的观察地点是其中一个屋顶露台。皮具店出售各种皮具，从黄油般柔软的皮革babouches(标志性的摩洛哥露背拖鞋)和poufs，到名牌夹克和手袋的仿制品。(那只爱马仕铂金包，或者它的复制品，最终可能是你的，而价格只是它的一小部分。)虽然这里的导游都很固执，但请面带微笑，拿一束薄荷放在鼻孔下面，与店主们长谈，了解迷人的过程。 Expect prices in the shops to vary wildly—much depends on your haggling prowess. A favorite store is the aptly named La Belle Vue de la Tannerie, off the main drag. The shop has sought out skilled tailors with European know-how to create items of better quality using all Moroccan hides, which results in better leather goods. The tailors can copy a motorcycle jacket for you in three or four hours from goat or lambskin, the softest of the hides.

去Fondouk Kaat Smen，也被称为蜂蜜市场，品尝多达17种不同的野生蜂蜜。品种从常见的橙花和薰衣草到更不寻常的食物，如刺山柑和角豆。如果有枣，请注意它的抗炎和抗氧化特性很受欢迎，被认为对肝脏特别好，在当地更多的是作为一种药物而不是涂在吐司上。人们远道而来，把这种蜂蜜带回家，所以店主希查姆先生习惯了把它打包空运。转到街角的布哈吉街(Rue Bouhaj)香料店，也可以买到新鲜的香料，比如柠檬味的孜然、浓郁的红辣椒粉、姜粉、甜而泥土的姜黄，以及令人兴奋的肉桂。

菲斯的两条主要购物街中最传统的一条是地毯供应商、皮革巴布什制造商、柏柏尔珠宝卖家、满是手工陶器的火锅，以及其他很多东西。这里的诀窍是把小麦从谷壳里挑出来，买到合适的便宜货。在无数的地毯商店中，最喜欢的是Kilim Berber，在那里迷人的Youssef出售价格合理的高品质Beni Ouarain, Azilal和Boucherouite地毯。看一看Fondouk Tazi的陶器，这里有各种各样的传统菲斯陶器和更漂亮的条纹系列。继续往山下走，你会看到装饰着黄铜物品的木桶，这些物品原本是为土耳其浴室准备的(但在现代浴室里看起来同样令人惊叹);在那里你可以从艾哈迈德和穆罕默德那里买到传统化妆品和洗浴用品，他们还会给你上如何使用这些化妆品的速成课。

塞法林广场(Place Seffarine)的广场以卡拉维因图书馆(al-Qarawiyin Library)的入口和一棵粗壮的老树为主导，是费斯最令人愉悦的地方之一。当你走近的时候，你会听到铜制搅拌器的敲击声。在这些货摊上细细品味高品质的炊具是非常值得的，比如用来煮咖啡的小精灵平底锅，铜塔锅和茶壶，以及用于土耳其浴室的漂亮的蚀刻碗。在咖啡馆停下脚步，喝一杯浓咖啡，看着周围的世界，或者在街角的Derb Chouara喝一杯热的、甜的薄荷茶，里面加入了各种其他治疗草药，你可以在墙上的一个洞里和当地的手工艺人擦肩休息。