布鲁塞尔最好的餐厅

当人们问起我在布鲁塞尔的顶级餐厅时，我不得不三思而后行，不是因为优柔寡断，而是因为我不愿分享。如果我很喜欢这个人，我会告诉他们我的秘密——Le Coin des artists。在布鲁塞尔，几乎所有我最喜欢的餐厅，从外面看起来都很低调。Le Coin des artists也不例外。你很容易走过，甚至没有意识到这个角落的建筑是一家餐厅，它破旧别致的内部装潢丝毫没有暗示厨房里的奇迹。深呼吸，你一定会闻到令人垂涎欲滴的味道。拉把椅子过来，试着解读手写的黑板菜单。如果你不懂法语(或者看不清今天的特色菜)，别担心，有人会帮你解码的。即使你在选择菜单时采取遮住眼睛的方法，你的饭菜也会很美味。别忘了征求一下酒的建议。 The list here is well worth the splurge. The food is rustic French. The chef hails from the south of France and you’ll find traditional French countryside favourites and seasonal specialities. When in doubt, choose the cassoulet. This hearty bean and sausage dish is so good it’s almost a religious experience. Le Coin des Artistes is a perfect example of not judging a book by its cover – or not judging a restaurant by its rickety chairs. Just don’t tell too many people about it, because we locals want to keep it all to ourselves.

丹多之家一直在烘焙美味佳肴布鲁塞尔从1829年开始，你会发现他们著名的商店遍布布鲁塞尔。走进店里，你会被酥脆的饼干(饼干)的景象和气味所吸引，看起来就像这家店开业以来一样。精美的包装使丹多饼干成为一个很好的礼物(即使是送给你自己)。一定要尝试传统的Speculaas(或Speculoos);一种辛辣脆脆的姜饼饼干，在低地地区很受欢迎。虽然丹多商店随处可见，但只有一家是丹多茶室的家。在我看来，比利时最好的华夫饼值得一试。这里有两种华夫饼——布鲁塞尔华夫饼;矩形和片状和列日;用粘糖烤成圆形。 How best to eat a waffle in Belgium is hotly contested. Locals swear waffles should be topping-free. I however am a sucker for the stewed cherries and vanilla ice-cream. However you order yours, just don’t ask for a “Belgium Waffle.”

布鲁塞尔是一个充满了美妙的用餐体验的城市，但对于早午餐爱好者来说，选择很少。厨师亚历克斯·韦斯顿登场了，他经营着一家很受欢迎的餐饮公司La Britannique。大厨亚历克斯(Alex)为周日早午餐(Sunday Brunch)爱好者改良了法式桌(table d 'hote)的概念。每周，他都会邀请几位幸运的客人到他的家中，享用一份多道菜的国际美食菜单。我们参加的星期天的供品包括:南瓜馅糕点(如图)，伊比利亚包裹的菊苣荷包蛋，开心果石榴肉饭配鸡丝，以及烤地中海蔬菜砂锅。还有甜点和饮料，都是合理的建议捐赠。一个偷。这是结识当地人和游客的好方法。你还能看到厨师的厨艺。必须预订。

餐车革命即将到来布鲁塞尔《继续敬酒》是一个很好的介绍。Keep On Toasting在布鲁塞尔旅行，提供美味的烤面包，烤三明治的灵感来自传统的croque monsieur。这些和你妈妈做的烤奶酪三明治可差远了。店主兼厨师让·巴蒂斯特·尼森(Jean Baptiste Nyssen)每周制作四种新三明治。他亲自挑选他能找到的最好的当地有机食材。这是他的Croq-British——一个完美的早餐三明治，里面有切碎的煮鸡蛋、培根、四季豆和斯蒂尔顿奶酪。他的蔬菜山羊奶酪和扁豆三明治让我大吃一惊，从阿尔卑斯山到印度，一定会有适合你的三明治。

比利时的一家新公司正在推广我对旅行的热爱——美味的食物，结识有趣的人，并通过当地居民了解这座城市的文化。它叫Bookalokal。Bookalokal开始了布鲁塞尔但现在在比利时和美国的一些城市都有东道主。这个概念很简单。主人报名提供美食体验，客人报名参加自己选择的美食体验(收取少量费用)。这些体验可以是坐下来吃饭，品尝啤酒或葡萄酒，烹饪课，或任何东西。我们甚至参加了神秘谋杀晚宴。客人可以与当地人互动，询问有关城市的问题，了解当地人去哪里吃饭，购物，玩得开心。到目前为止，我们已经参加了两次Bookalokal的活动，但希望将来能享受更多。

坐落在布莱斯街和圣母院街的拐角处，在马罗勒区，有一个温馨的小秘密，为懂行的美食家们准备。它叫L 'Idiot du Village，但即使是村里的白痴也会告诉你，这家小餐馆值得一找。虽然这个发型很时髦(有一点奇怪)，但食物就是很美味。他们的鸭肉和野味菜肴非常美味，而且他们对扇贝也很拿手。如果你喜欢冒险，可以点当天的特色菜，因为它一定是应季的，而且很美味。如果你想真正体验比利时的“古怪”，那么“白痴村”是不容错过的。L 'Idiot周末不营业，而且预订很快，所以必须提前预订。欲了解更多信息和照片，请访问http://cheeseweb.eu/2012/01/lidiot-du-village-restaurant-brussels/

当你想到健康的零食时，通常不会想到热狗，但Hop Dog正试图改变这种看法。这家小外卖店坐落在市中心大广场附近的一条步行街上布鲁塞尔正在给管状肉带来新的生命。Hop Dog是100%的鸡肉香肠。它是用自制的酱汁和面包，特色是所有新鲜的食材。如果你想更有道德，有有机和素食狗狗供你选择。我最喜欢的是麻辣餐厅，里面有烧烤酱和酥脆的炸洋葱，但也有香蒜酱、芥末酱和每月特色菜。在市中心观光或购物之余，这里是短暂休息的好去处。

优雅又时尚的一餐布鲁塞尔，以比利时美食为特色，比利时女王餐厅是必去之处。这家餐厅坐落在一个令人惊叹的环境中，它曾经是一家银行。银行保留了当时的特色，但与现代元素形成对比，比如超级时髦的浴室和下班后的舞蹈俱乐部。老金库里甚至还有一个雪茄吧。但比利时女王餐厅最吸引人的还是食物。从牡蛎和贝类酒吧的海鲜美食开始您的用餐。只是要小心为下一餐留点空间，因为份量很足。主菜包括更多的海鲜(有龙虾吗?)，最好的比利时牛肉，家禽和野味，视季节而定。我的丈夫是一个猪肉迷，他选择了他最喜欢的菜，猪指关节(如图)，并宣称这是他吃过的最好的菜之一。与此同时，我品尝着融化的鸭胸肉和红浆果。 Heaven. If you have someone to impress, or simply want to be impressed yourself, Belga Queen is a winning choice.

布鲁塞尔的BOZAR博物馆非常值得参观，因为它有优秀的艺术展览，音乐会和活动，比如TEDex布鲁塞尔．但它的美食餐厅BOZAR Brasserie也值得一游，主厨是大卫·马丁(David Martin)。菜单每个月都有变化，包括比利时最受欢迎的新鲜现代风味。食材都是有机的，尽可能在当地采购，并加入了巴斯克猪肉和安茹鸽子等国际风味。这里的价格不适合精打细算的人，主菜的价格在20-40欧元之间。不过，周二至周五的套餐午餐是一个更省钱的选择。即使你不愿意在这里吃一顿饭，也可以来一杯咖啡和甜点。图为这位厨师的特色菜:黑巧克力“炸弹”，里面填充了奶油和丰富的果仁，配上自制的百香果冰糕。这甜与酸的组合简直是天赐佳品。BOZAR Brasserie不接受预定，所以要早点去，做好等待的准备。 It’s worth it.

由于来自前比利时殖民地的非洲移民的涌入，布鲁塞尔受到了许多非洲的影响。一个很好的例子就是城里非洲餐厅的数量。我们在KoKob(如图所示)吃饭，这是一家高档时尚的埃塞俄比亚餐厅。按照埃塞俄比亚的传统，我们用手从一个共用的盘子里拿起一块松软的可丽饼，舀起肉和蔬菜。我们喝着圣乔治啤酒，这是一种很受欢迎的埃塞俄比亚啤酒。这绝对是一次有趣的、意想不到的经历。

阿卡迪是“不要在大广场附近吃饭”这条规则的唯一例外之一布鲁塞尔．这家咖啡馆位于圣休伯特购物廊的尽头，总是挤满了游客和布鲁塞尔当地人。意大利面和其他食物都很好吃，但当地人真正来的是乳蛋饼。它们每天都是新鲜的，品种无穷无尽。素食者也有很多选择。这是为数不多的便宜又健康的选择之一，距离大广场只有几步之遥。尽量留点时间吃自制蛋糕和蛋挞(或者在布鲁塞尔市中心逛了一圈后再回来吃片蛋糕和喝杯咖啡)。

我们在最后一刻绝望地上网搜索，发现了路易丝大道附近的这家意大利小餐馆。就像比利时许多隐藏的宝石一样，你很容易就会错过它。事实上，当我们找到它的时候，我们面面相觑，“是这个吗?”我们脸上的表情。在破旧别致的室内，厨房里散发出令人愉快的气味。我们坐下不久，小餐厅里就开始坐满了人。除了我们读到的好评外，还有两个非常好的迹象。我们端上来的意大利面看起来和闻起来一样美味;它的味道——柔软而美味。这是正宗的意大利菜，精心准备，注重细节——就像妈妈做的那样。

当来比利时的游客问我在这里吃什么(除了不可避免的巧克力、华夫饼和薯条)，我的回答总是stoofvlees(除非他们是素食主义者!)。Stoofvlees，或法语中的carbonnade a la Flamande，直译过来就是“炖肉”。本质上，它是切成块的牛肉，在比利时啤酒里炖了很长时间，入口即化。它通常搭配土豆泥或比利时薯条一起食用，口感丰盛、厚重，堪称天堂。在市中心，离大广场不远的地方，有一个品尝咖啡的好地方，叫做Cafe Novo。这家色彩缤纷、古怪的比利时咖啡馆总是吸引着形形色色的顾客。菜单丰富多样，既适合素食者(沙拉三明治很棒!)，也适合食肉者。Novo咖啡馆每天营业(在纽约很少见)布鲁塞尔)，非常适合周日晚些时候吃早午餐。他们有一个虽小但阳光充足的后花园，很快就满了书。周四晚上，Novo会举办“鸡尾酒音乐会”，这样你就可以在用餐时享受一点现场音乐。

尽管有这样的绰号，但薯条是100%来自比利时的。至少当地人和外国人都是这么认为的。住在布鲁塞尔六年来，我吃了不少的薯条。蛋黄酱是大多数人的首选，但我呢?哦，啦啦。我更喜欢安达卢斯酱——蛋黄酱混合番茄和辣椒。总而言之——好吃!吃薯条的最佳方式是在遍布布鲁塞尔城市景观的众多薯条摊上。热出油，包在纸筒里，再好不过了。

我在比利时有很多很棒的用餐经历，很难选择最喜欢的。我可以毫无保留地说，La Buvette是我的前五名之一。La Buvette温暖而优雅，不会让人觉得过于古板或正式。这个概念很简单——一份菜单，8道菜，饮料可选。食材是当地的，有机的，时令的。这里的食物，毫不夸张，简直棒极了。它的呈现是艺术和美丽的，味道是复杂的，但不会让人困惑。每一种配料都闪耀着光芒。最棒的是，菜单的价格是45欧元。您预订了吗? See photos of my entire menu here: http://cheeseweb.eu/2013/11/la-buvette-slow-food-restaurant-brussels/