埃尔森特罗:圣地亚哥的历史中心

“带腿咖啡”是市中心的一种习俗圣地亚哥．几十年前，它最初是一家意大利式的浓缩咖啡吧，酒吧的女服务员提供热气腾腾的泡沫“cortados”，由大男子操纵咖啡机。虽然很多顾客都是喜欢迷你裙的男士，但如今，上班族和跑腿的人也会来这里体验这种经典的桑提亚吉诺风格咖啡。市中心到处都有这样的地方，但最大的地方是在阿乌玛达大道和莫内达大道。

这家位于埃尔森特罗市班德拉和胡姆萨法诺斯街角的历史美食地标每天都有2000个新鲜制作的肉馅卷饼。圣地亚哥人会来点黏糊糊的炸奶酪肉馅卷饼，上面涂满了滚烫的辣椒酱。站在柜台前点一杯“Pap”苏打水，像当地人一样用智利木瓜调味。电话:56(2)2672 2375

智利的“completos”是一种热狗，上面堆着各种配料——通常是牛油果泥、番茄碎、可选的酸菜和大量的蛋黄酱(可能是1/3杯)。实际上，吃它们是一种重力的壮举，而不会让配料缠绕在你的衬衫上或地上。智利人对他们的饮料充满热情，没有什么地方能像Dominó这样吸引他们了，这是一家老派的汽水店，市中心到处都是。当地人围在柜台前，用可口可乐或新鲜果汁给这些狗喂食。市中心的各种场所(见网站)

如果你想看看昨晚的渔获在成为你的晚餐之前是什么样子，那就去圣地亚哥的中央市场(Mercado Central)，那里出售所有可食用的海洋生物。海鲜交易所像股票市场一样热闹，聚集了辛勤工作的鱼贩，他们穿着高胶靴，兜售包括长尾鱼、旗鱼和虾(剥皮需要额外费用)在内的全套鱼类投资组合。活海胆从岩石般的贝壳中探出头来，牡蛎啪的一声关上了门，许多餐馆老板早早来到这里，寻找这道菜，这道菜将成为这位大厨的每日特色菜。市场嘈杂、熙熙攘攘、拥挤不堪……当你发现生活中丑陋的东西是多么美味的时候，你会觉得很不和谐reineta你的品味真的是。按照当地的传统，学生们在毕业舞会结束后的早晨来到这里，穿着燕尾服和礼服，尽情享受一碗恢复体力的肉汤。

这些墙内有某种东西——也许只是寂静——帮助游客想象曾经发生在现实世界的恐怖事件智利．参观…圣地亚哥智利的人类纪念博物馆(Museo de la Memoria y los Derechos Humanos)是一次穿越智利历史上最黑暗时刻的旅行，围绕1973年至1990年的军事独裁统治，留下了数千名受害者和未解决的“失踪”。这座现代化的博物馆占地近54000平方英尺(5000平方米)，以幸存者的证词、受害者的信件和个人物品的展示的形式，严肃地讲述了这段令人作呕的历史。还有广播报道、剪报、图纸和文学作品，以及其他过去的文物，这些文物往往只剩下碎片。一幅突出的壁画展示了那些不再与我们在一起的人的面孔。在三楼，放映亭播放相关纪录片。这个博物馆对于任何想要了解当今世界的人来说都是必须的智利．