瑞士十大餐厅

被评为世界上最好的山地餐厅之一《每日电讯报》弗罗尼之家(Chez Vrony)坐落在罗索恩山(Rothorn Mountain)，从芬德尔村(Findeln)的桑内加快车(Sunnegga Express)下来只需一小段滑雪路。它坐落在一个质朴别致的瑞士小木屋里，已经运营了100年，仍然非常受欢迎。午餐预订是必须的;要求一个座位在甲板上马特洪峰的观点，然后开始与特色板，其中包括房屋腌制斑点，意大利腊肠，火腿，奶酪，和一勺自制的rossti。从那里开始，再去汉堡——厨师弗罗尼的家人自己养牛肉，用手包汉堡肉饼，用完美的籽面包涂上凉拌卷心菜和秘制酱汁，即使它是典型的美国菜，也是必点的。

霍夫加滕酒店是一个温暖的，欢迎建立安置在卢塞恩最古老的庄园之一。从外面看，这家餐厅就像一家休闲酒吧，但一进去，你就能感受到里面的优雅。空间明亮通风。一间白墙餐厅有高高的天花板和华丽的枝形吊灯，光线充足。另一个用餐区感觉就像一个高档的温室，有落地窗和闪闪发光的开放式厨房。厨师专注于从卢塞恩蔬菜市场和当地奶酪商采购的新鲜食材。菜单项目是季节性的，包括最喜欢的，如烤扇贝，牛肝菌馄饨，南瓜汤，鹿肉，红烧小牛肉，水煮鲑鱼，和新鲜的汤和沙拉。如果你在卢塞恩期间想在通风的环境中寻找更轻松、更精致的食物，这家餐厅是一个不错的选择。

1930年，瑞士奶酪联盟宣布奶酪火锅为瑞士国菜，但将面包片浸入盛有融化奶酪的冒泡锅中的传统可以追溯到几个世纪前。沉浸在这个典型的瑞士餐餐厅Engiadina，一个舒适的松木镶板餐厅在度假小镇圣莫里茨。这里有好几种奶酪火锅可供选择(都配上泡菜)，但香槟的种类最为突出。友好的工作人员会确保你享受到“la religious”——在锅底的像饼干一样的奶酪脆皮，这是瑞士人永远不会错过的。

Findlerhof餐厅坐落在芬兰小村庄的一座老木屋里，拥有周围最好的户外露台之一。它很宽敞，阳光充足，可以俯瞰马特洪峰。餐厅本身是质朴而舒适的，提供当地特色和美食的混合。食客们可以期待传统的菜肴，如小牛肉片和烤小牛肉肝配土豆饼。

位于湖岸苏黎世在苏黎世，Fischer’s Fritz餐厅坐落在苏黎世唯一的露营地，这里是富有的城市居民度假时最喜欢的露营地。捕到的鱼直接来自苏黎世湖;这家餐馆雇了一个渔夫每天撒网。预计菜单上会有白鱼、鳟鱼、鲈鱼、梭子鱼、鲶鱼、burbot和水母。试试fischknusperli(瑞士炸鱼薯条)或苏黎世湖淡水寿司，由在日本受过培训的厨师烹制。

Rösti是一种用平底锅煎的土豆泥，与瑞士的德语区联系在一起是出了名的。事实上，“Rösti鸿沟”是一个开玩笑的词，用来指瑞士德语区和法语区之间的文化差异。如今，你可以在全国各地订购rösti，但伯尔尼的Restaurant Brasserie Anker餐厅是最好的。这个适合家庭的地方直接从煎锅里提供丰盛的食物。喝着当地的啤酒，这是当地人和游客都喜欢的体验。

即使在雨中，苏黎世巴黎的老城区很浪漫。鹅卵石人行道蜿蜒曲折地穿过整个地区，形成了一些特别美丽的徒步旅行。

在瑞士的逗留不可能以狼吞虎咽一盘或五盘蕾切特(Raclette)来结束。最好的选择是童话风格的别墅别墅(ch teau de Villa)，它坐落在锡雷的山坡上。这里的特色菜包括来自周边城镇的五种奶酪，每种奶酪的味道都略有不同。点了它，你就会得到一张地图，上面显示着每种奶酪的产地，你可以一边研究地图，一边看着大胡子服务员加热巨大的奶酪轮，直到它们起泡，然后把黏糊糊的部分刮到你的盘子里。一定要点一些葡萄酒，比如当地生产的La Petite Arvine，这是一种温和的白葡萄酒，与Raclette完美搭配。之后，潜入令人惊叹的酒窖，当地专家会带你品尝瑞士最好的葡萄酒。

走进YOU餐厅，它那光滑的黑色和栗色的衬衣和第一口一样令人难忘。美食之旅-发现在卡梅哈大苏黎世，距离机场10分钟车程，融合了优雅的法国美食和远东风味。在这家米其林星级餐厅，一份六道菜的菜单可以从辛辣的格鲁耶尔干酪泡沫、辛辣的芥末和金枪鱼开始。接下来的菜肴包括挪威龙虾、鳕鱼配白芦笋和美国上等牛肉配发酵银洋葱、红薯和菠菜酱。知识渊博的服务员为您提供随酒，但最精彩的是源自日本最好的稻田的优雅柔滑的浦川清酒。注:YOU周二至周六开放，需提前预约。2016年初，同样获得了15个高卢积分的YOU餐厅推出了一个独特的情侣套餐，由名人读心术师托比亚斯·海涅曼(Tobias Heinemann)预测你在烹饪体验中想要什么。只要握住你的手，海涅曼先生就能解开你和爱人之间的感情。客人可在苏黎世卡梅哈大酒店住宿一晚，享受早餐、水疗和玛莎拉蒂机场接机服务。