智利

智利有许多纬度，全年都是旅游胜地。温暖的气温在南美洲的夏季(11月至3月)达到顶峰，但春季和秋季也很宜人，雨量很少，阳光明媚。冬天是“多雨”的季节，安第斯山脉在新雪中闪闪发光，滑雪胜地也全副武装。在智利中部，从拉塞雷纳(La Serena)到圣地亚哥(Santiago)到Concepción，温和的地中海气候提供了四季分明的季节。北部沙漠白天阳光充足，夜晚寒冷——海拔越高越冷。要注意遥远北方的“玻利维亚之冬”，每年12月到次年2月会有零星降雨，有时会冲毁道路。在南部，巴塔哥尼亚的最佳旅游时间是10月到4月。在托雷斯德尔潘恩国家公园附近的偏远地区，风最大的月份往往是12月至2月，你可以在一天内轻松体验四季，风速超过每小时60英里。

所有飞往智利的旅客都在圣地亚哥的现代化机场阿图罗·梅里诺·贝尼特斯(SCL)降落。除了以圣地亚哥为基地的LAN航空公司外，美国大多数主要航空公司都有从迈阿密、达拉斯、亚特兰大、纽约和洛杉矶等枢纽直飞圣地亚哥的航班。联合航空公司从2014年12月7日开始提供从休斯顿直飞的服务。

考虑到智利是一个难以想象的遥远的国家(从北部的非洲到南部的蓬塔阿雷纳斯有2600多英里)，乘飞机是迄今为止最快、最简单的方式，让旅行者有可能在一次旅行中覆盖北部和南部。虽然LAN垄断了当地市场，但天空航空公司提供有竞争力的、更便宜的票价，通常更好的时间表，以及飞往许多相同目的地的新空中客车。长途巴士适合短途的跨地区旅行，票价从cama(床上)ejecutivo,提供更多的腿部空间。到达目的地后，你可以租一辆车或预定一辆当地出租车。道路规则和标志与美国不同，但除了巴塔哥尼亚的部分地区外，大多数地区的道路都铺设得很好。

从北向南延伸超过30度，智利拥有各种季节性农产品，海鲜，奶酪和面包。在中心地带，农产品与加州相似，市场上摆满了来自小生产商的美味水果和蔬菜。鱼和海鲜也是智利饮食的中心，而且很少marisquerias它们都聚集在码头周围，你可以品尝到各种各样的菜肴——新鲜制作的酸橘汁腌鱼，帕尔玛沙干酪(用帕尔马干酪烤蛏子)，或者招牌菜Caldillo de congrio，智利鱼汤智利人也是巨大的食肉动物辣椒,烧烤是周末的活动，或者在牛排馆被称为parrilladas。传统的食物是质朴的，夏季的菜肴像humitas(corn-basil玉米粉蒸肉),巧克力粉(智利玉米派)，牛肉肉馅卷饼，以及冬季的汤和炖菜。圣地亚哥和瓦尔帕莱索已经成为美食热点。

从美丽的风景到风景如画的村庄和引人注目的野生动物，这里有很多值得体验的地方:国际化的圣地亚哥充满活力的文化景观，巴塔哥尼亚的潘恩公园，奇洛埃斯岛上的木教堂，瓦尔帕莱索五彩缤纷的港口(联合国教科文组织世界遗产)，智利北部令人惊叹的高原泻湖，春天开花的沙漠，复活节岛和它的摩埃石像，当然还有中央山谷的葡萄酒品尝。

在秋天，葡萄的丰收接管了国家的中部，葡萄酒产区，葡萄酒节由十几个山谷的每一个组织，以庆祝葡萄的果实。在复活节，传统的Cuasimodo这个节日可以追溯到殖民时期，现在仍然在农村举行，在那里牧师给病人送圣餐，由盛装的骑兵护送。6月中旬，在北部塔拉帕卡地区的拉地拉那小镇，舞者和音乐家正在表演La Diablada“魔鬼之舞。”这个狂欢节式的活动以恐怖的面具和精心制作的服装为特色，舞者随着鼓声和笛子的节奏起舞。9月18日和19日是智利国定假日，这是一个为期一周的智利美食和根的庆祝活动。人们在露天庆祝早春方达提供经典菜肴，肉馅卷饼，苹果酒和红酒，而当地人尝试他们的手cueca,民族舞蹈。

智利可能像悉尼或开普敦一样位于赤道以南，但它的时间与美国东部相差不大。在美国的夏季，智利是美国东部时间;在美国的冬季，智利比美国早两个小时实行夏令时。在过去，确切的日历变化是多种多样的。如果计划在4月或9月旅行，一定要仔细检查。智利是一个非常发达的国家，拥有良好的基础设施和高水平的生活。旅游业是一个相当新的现象，旅游者被视为贵宾。告诉一个智利人你有多喜欢他的国家，可以立即打破僵局;你会得到各种有用的信息。

Liz Caskey是Liz Caskey烹饪和葡萄酒经验她是一家位于智利圣地亚哥的精品旅游运营商，也是一名美国自由美食和旅游作家，在圣地亚哥生活了14年多。她专注于将该地区独特的美食、葡萄酒、文化以及故事和图片中的人物编织在一起(与她的智利丈夫，一位摄影师)。在她的博客上关注她在南美的冒险，吃酒，或者在推特上@lizcaskey找到她。