La Maison Arabe

Derb Assehbi,马拉喀什40000,摩洛哥

La Maison Arabe于1946年作为一家餐厅开业(著名的常客包括丘吉尔(Churchill)和海明威(Hemingway)),后来扩展为一家小酒店,然后在现任法国-意大利老板的领导下再次发展壮大。如今,它拥有26间花园或庭院景观客房和套房,以传统或更现代的摩洛哥风格独立设计。所有的酒店都有空调和暖气(这是多变的沙漠温度所必需的),还有Wi-Fi、卫星电视,以及摆满芳香洗漱用品的大理石和花岗岩浴室。还提供给客人是一个田园诗般的游泳池,围绕酒店每天早上提供家常菜早餐,和俱乐部,20世纪30年代的灵感钢琴酒吧,在那里客人可以享受现场爵士乐和餐前饮料的壁炉。当它的时间放松,前往舒适的水疗中心阵列的脸,身体,和哈曼治疗,所有的产品专门为酒店进行。

就像过去一样,La Maison Arabe以食物为中心。客人可以选择餐厅,在那里一个华丽的喷泉和手绘天花板为正宗的摩洛哥票价设置舞台,和亲密的,灯笼点燃的三Saveurs,这是一个复杂的菜单,法国,摩洛哥,和亚洲菜。此外,酒店还提供一些城市最好的烹饪课程,这些课程对外部客人开放。由一个达达(一名传统的摩洛哥厨师),课程在主要酒店或乡村俱乐部进行,乡村俱乐部是一家卫星酒店,距离免费班车15分钟路程,在那里学生还可以找到一个更大的游泳池,郁郁葱葱的花园,一家餐厅,远离喧嚣的麦地那。

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著名烹饪学校

我们在Maison Arabe riad上了著名的烹饪学校,非常喜欢!这位本土厨师曾在纽约和芝加哥说一口完美无瑕的英语,而且很有幽默感。班级规模很小,大约10名学生,而且会满员,所以要提前打电话给酒店预订座位。这些漂亮的灯放在美丽的里亚德酒店的走廊里。他们很好。你可以在麦地那找到它们,但很少有这么复杂。他们发出的光很神奇。

著名的烹饪学校。

这是我在著名的阿拉贝之家烹饪学校做的鸡肉塔吉锅的配料。它是由一位出色的当地厨师教的,他曾在纽约和芝加哥做饭,有很强的幽默感和完美的英语。班级很小,大约10人,非常有趣,之后还有午餐!我们用塔吉锅和香料学到了很多技巧。

在摩洛哥厨房里自己烹饪

如果你打算在马拉喀什吃个遍,为什么不更进一步,像摩洛哥人一样烹饪呢?许多餐馆和酒店都提供很棒的烹饪课程,包括Maison Arabe、cafe Clock和Souk Cuisine。最好的机会是和厨师一起去买食材,最后你可以出去吃你自己做的东西。学习手卷蒸粗麦粉的秘诀,这是一种特殊的香料和蜜饯混合而成的经典塔津,你甚至可以带着自己的面包去社区的柴火烤炉里烤。只要确保你的行李里有足够的空间在旅行结束时放上一盘塔吉宁菜就行了。

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