被评为世界上最好的山地餐厅之一《每日电讯报》弗罗尼之家(Chez Vrony)坐落在罗索恩山(Rothorn Mountain),从芬德尔村(Findeln)的桑内加快车(Sunnegga Express)下来只需一小段滑雪路。它坐落在一个质朴别致的瑞士小木屋里,已经运营了100年,仍然非常受欢迎。午餐预订是必须的;要求一个座位在甲板上马特洪峰的观点,然后开始与特色板,其中包括房屋腌制斑点,意大利腊肠,火腿,奶酪,和一勺自制的rossti。从那里开始,再去汉堡——厨师弗罗尼的家人自己养牛肉,用手包汉堡肉饼,用完美的籽面包涂上凉拌卷心菜和秘制酱汁,即使它是典型的美国菜,也是必点的。

更多的建议

弗罗尼之家的瑞士小吃

从芬德勒霍夫(Findlerhof)走到山上,有一家大型餐厅Chez Vrony,拥有时髦的当代设计。院子里有太阳椅和毯子,感觉就像一个海滩度假胜地。Vrony是店主的名字,她的哥哥是当地的一位艺术家和设计师,他设计了灯、椅子、桌子和墙上的一些画。Vrony专门制作自己的肉。他们在夏天养一头牛做奶酪,然后做腌牛肉。你仍然可以吃到乡村风味的山菜,比如香肠或奶酪烤面包,但这家餐厅也提供高端的瑞士小吃。

弗罗尼之家的超本地熟食店

早在本土美食成为美食热词之前,弗罗尼之家就致力于本土美食。这家家庭经营的餐厅提供来自芬兰山村的新鲜乡村美食已有100多年的历史。腌肉是本店的特色菜,所以先点一盘熟食。风干的牛肉来自于在酒店郁郁葱葱的高山草地上饲养的牛,辛辣的奶酪也是在酒店内部制作的。现代的内饰与该地区无处不在的小木屋美学形成鲜明对比,但要想获得最佳氛围,请在露台上坐下来,欣赏马特洪峰的景色。

更多来自远方
Baidu
map