滑雪者和游客们认为奶酪火锅和奶酪盘是瑞士融化奶酪美食的最佳表现，当他们第一次品尝时，他们会感到惊讶Kaseschnitte(称为cro在法语瑞士)。这种令人灵魂满足的开放式烤奶酪三明治通常以培根或火腿为馅，上面撒上完美的古铜色奶酪或奶酪奶油酱，然后用凉腌黄瓜和鸡尾酒洋葱装饰。位于Les 4 vallacimes(瑞士最大的滑雪胜地)韦尔比耶(Verbier)山坡上的一座20世纪20年代的阿尔卑斯石屋里的自助售货亭Cabane du Mont- fort拥有瑞士最好的自助售货亭，更不用说在户外野餐桌上可以欣赏到勃朗峰(Mont Blanc)的壮丽景色了。不要指望奉承或快速的服务，但你可以指望厚厚的面包片，上面有一大块融化的奶酪，大理石状的甜熏肉，还有一些西红柿角来抵消脂肪的丰富。
