在新奥尔良哪里可以找到最好的海鲜

新奥尔良以海鲜闻名。在很多方面，它是这个城市和地区的命脉。

油炸、水煮、烤、烤:新奥尔良人烹饪鱼类和贝类的方法无穷无尽。不过，味道总是很大的。就像虾，尤其是墨西哥湾沿岸传说中的超大牡蛎一样。

这一系列的一定要尝尝新奥尔良的海鲜仅仅是新月城开阔水域丰富资源的一个缩影。由于新奥尔良是一个黑人占多数的城市，在这个国家，黑人对文化有着无限的影响，许多特色菜肴都是在黑人经营的餐馆供应的。现在，是时候开始吃饭了。

小晕的鲶鱼乔丹

星期五是新奥尔良的鱼日，尤其是在大斋节期间。在李尔晕的在第七区，一周的结束意味着鲶鱼日记是一天的特色菜。哦，天哪，这真是太特别了。

首先，煎一片鲶鱼。然后在上面放上两只虾和蟹肉配上柔滑的柠檬黄油酱，再撒上少许葱花。如果特别节目就此打住，你就心满意足了。但是，不，你也可以选择两种配鱼。脏米饭、羽衣甘蓝、通心粉和奶酪、糖薯:选择你的武器。没有错误的答案。

巴罗鲶鱼店的炸鲶鱼

在美国南部腹地，炸鲶鱼几乎是取之不尽的。这是因为该地区大部分地区都靠近水。这是当地人喜爱海鲜的方式。这就是人们喜欢，喜欢，喜欢煎得很好的蛋白质的方式。

因此，在新奥尔良，有很多美味的炸鲶鱼。一些关于巴罗的刚刚好。是的，怀旧之情正在酝酿:第一家开业于1943年，该家族最终的两家店在卡特里娜飓风中被摧毁。所以当巴罗一家最后2018年7月，巴罗再次开张，这次是在一个新的地点，这座城市终于松了一口气。一家黑人开的店，有脆脆的炸鱼和最美味最简单的土豆沙拉?是的。巴罗酒吧是个传奇。

在海鲜莎莉餐厅，你可以吃小龙虾或螃蟹

在Riverbend餐厅，每周三更像是动手日，而不是驼峰日。这就是AYCE(所有你可以吃的)煮海鲜特色菜的时间莎莉的海鲜。

在小龙虾季节(从1月左右到7月左右)，无数的泥虫和餐厅的招牌辣椒黄油一起上桌。你一盘接一盘地点餐，直到手指发麻，胃也吃不下下一盘。当小龙虾季节结束时，蓝蟹季节取而代之。你的方法是一样的:一直吃到你(完全)吃饱为止。

莫罗餐厅的炭烤牡蛎

新奥尔良没有比这更好的地方了明天的。它存在于一个不寻常的交叉点:红豆、米饭和油炸海鲜等新奥尔良经典菜肴，旁边是拌饭和韩国生菜卷。

炭烤牡蛎是新月城餐厅的常客，在莫罗餐厅有两种不同的选择。去看看经典的蒜蓉黄油炭烤牡蛎的味道吧。或者试试“明日牡蛎”(Oysters Morrow)，在烤之前，牡蛎上面也会放上蟹肉。见鬼，这是一个被遗忘的城市，所以两种都点吧。

全木烤鱼，网址:Pêche

这家以海鲜为主的餐厅的大部分菜单都在巨大的木烤炉里旋转。最好的菜之一是也是签名——是整条鱼。

这种首尾相连的鱼通常是红鱼，是墨西哥湾水域的主要鱼类。木柴的烟雾浸透了柔软的肉，强烈的烤架的热量擦亮了皮肤。最后加了一大堆绿色莎莎酱。在这里，这意味着用欧芹、薄荷、凤尾鱼、柠檬、醋和黑椒和红椒做成的相当光滑的糊状。带上朋友:你需要嘴巴。

小杂货店的虾和玉米粉

重要的是:虾和玉米粉是低地的菜，不是新奥尔良的菜。尽管如此，虾粉已经成为南方食物，尤其是南方海鲜的一种隐喻。

版本为小杂货店它知道自己的位置，用卡津塔索(Cajun tasso)代替烟熏培根，加上香菇和焦玉米等专门的添加剂，向南路易斯安那州致敬。正如你所希望的那样，粗粒是奶油状的，郁郁葱葱，上面的大虾也同样有海湾风味。

罗斯戴尔的克里奥尔虾仁

“隐藏的宝石”是那种像沙拉一样被扔在外带翻盖里的短语。苏珊·斯派塞的绿洲它坐落在市中心的一个偏僻角落，是这类游戏的典型范例。这是一家路边客栈，有一流的美食和随心所欲的饮料菜单。

如果你聪明的话，你来这里吃很多菜。但克里奥尔虾是必不可少的。就像路易斯安那州南部的许多食物一样，它看起来并不是很像:一条虾放在阴暗的红褐色肉汁里，旁边是一块圆形的煎茄子和一堆路易斯安那州产的白米饭。哦，不过味道不错。本地虾的淡盐水和浓汁的鲈鱼混在一起。茄子的内部。米饭的微妙补充。这是新奥尔良最朴实、最美味的美食。

卡萨门托的牡蛎面包

你可以把这个炸牡蛎三明治当po 'boy吃。这意味着你点的是“盛装”的三明治，它会在三明治里放上生菜、西红柿和蛋黄酱。公平警告:服务员可能会(悄悄地)评判你，许多在这家餐厅吃饭长大的本地人也会如此Casamento的。我们甚至看到一个本地人嘲笑她同样是本地人的丈夫，因为他点的牡蛎面包是经过腌制的。

先不提点餐的戏剧性，在这家拥有100多年历史的上城区餐厅品尝一口装饰最少的牡蛎面包确实是一种最佳方式。这样，你和双壳贝的幸福之间就没有什么阻隔了，只有两片涂了黄油的白色“平底锅”面包和一份极好的炸面糊。你可能还需要一剂辣酱，也许还需要一些柠檬。记住:Casamento 's是家族经营的，只收现金，夏季关门。