随着2020年大部分时间的旅行暂停，人们在梦想了几个月后，希望在2021年计划一次史诗般的旅行。他们比以往任何时候都更想体验一个地方的终极版本，而不仅仅是去欧洲，无论是住在托斯卡纳乡村中心的一座有800年历史的农舍里，还是在葡萄牙的农村里吃当地的食材。与酒店，是真正编织到他们的位置和周围的社区，奎利多使这些梦想成为可能。
一些最好的家庭拥有的酒店在欧洲的集合，奎里多是所有关于感受一个地方的本质。从西班牙和葡萄牙到法国、意大利和荷兰，每个酒店都是完全独特的，提供你在世界其他地方无法期待的住宿类型。
在铃兰在法国里维埃拉，客人可以花时间在附近的花园学习时令蔬菜，草药，和花在酒店的招牌菜，而在Borgo Egnazia在普利亚，他们可以享用淋着当地橄榄油的传统普利亚菜肴。通过品尝当地的食材和了解当地人，客人们回家时对当地有了更深刻的了解——这是你从旅游指南上得不到的旅行记忆。继续阅读以了解更多关于这些Querido属性如何不仅仅是一个休息的地方，以及在哪里度过一生的旅程。
睡在农场的周围
在葡萄牙乡村的中心地带，在
由
它位于葡萄牙阿连特茹地区的中心地带，占地近2000英亩，o loreno do Barrocal在同一个家族里传了200多年了。自新石器时代以来，这里就有人居住，从阿连特茹中部的巨石文化中心变成了19世纪的一个小村庄。如今，农场工人及其家人的故居成为了客房，而农场则成为了酒店的餐厅。“我们有时会以一种非常非正式的方式说，在我们成为酒店经营者之前，我们是农民，”店主jossore António Uva说。“客户在入住Barrocal时可以看到、体验和品尝这些。”
致力于保存丰富的阿连特茹景观，酒店庄园是家花园充满了有机种植的蔬菜，水果，和草药，以及果园与苹果，梨，桃，橙，无花果，和樱桃树。酒店内甚至还有一个酿酒厂，生产珍藏红葡萄酒和脆白葡萄酒;橄榄园，手工采摘，制作有机油脂;还有一群常驻的奶牛，为从农场到餐桌的餐厅供应食物。客人可以品尝这些财富为自己在酒店的主餐厅，菜单的重点是地区风味，和hortel
感受一下葡萄牙沿海的风情
Sublime Comporta的新海滩俱乐部意味着你可以尽情享受当地的鱼类，牡蛎和其他海鲜，以及大西洋的明信片美景。
由Sublime Comporta提供
崇高Comporta虽然距离里斯本只有一个小时的路程，但它给人的感觉就像另一个世界，被伞形松树、软木树、野生沙丘和稻田包围着。这里的建筑和景观都体现了可持续性，野生动物丰富，文化遗产丰富。去年开业的Sublime Comporta海滩俱乐部(Sublime Comporta Beach Club)利用其位于沿海的地理位置和当地渔民的优势，推出了一份主打海鲜美食的菜单。果园以当地和葡萄牙的柑橘为特色。酒店里还有一个有机花园，种植着300多种蔬菜、草药和可食用的花朵，其中许多是该地区的原生植物，所有这些都被用于酒店的各种餐厅。
位于花园中央的美食圈，厨师们采用祖传的烹饪方法，在星空下的12个座位的厨师桌体验中，火起着主导作用，灵感来自时令，搭配葡萄牙葡萄酒。“真正的‘从农场到餐桌’食物的味道，各种葡萄牙葡萄酒的味道，笑声和音乐的声音，为你的眼睛烹饪表演，”Sublime Comporta的老板gonalo Pessoa描述了这一场景，并补充说:“所有这些都会吸引你进入这种不可思议的体验。”在其他地方，还有Sem Porta，它与当地酿酒厂和其他生产商合作，专注于使用当地食材，向传统的葡萄牙和地方菜肴致敬;还有Tasca da Comporta，它供应传统的葡萄牙小盘子，比如章鱼沙拉和pica-pau牛里脊配泡菜。
品味安达卢西亚的精神
马贝拉的MC海滩餐厅可以让你体验到西班牙生活的简单乐趣，比如和朋友一起在海边享受海鲜盛宴。
由玛贝拉俱乐部提供
原本属于霍亨洛赫-兰根堡的阿方索王子，马贝拉俱乐部自20世纪50年代中期开业以来，它吸引了贵族、政要和名人，并供应当地食物。虽然王子的菜单包括使用当地农产品自制炖菜，今天它拥抱传统与安达卢西亚精神编织通过正宗的设施和餐厅。穿过现场的植物园，看到蓬勃发展的橙子，柠檬，鳄梨，无花果，香蕉树，然后前往MC海滩，一个餐厅的灵感来自马拉加的传统chiringuitos(悠闲的海鲜餐厅)，菜像盐包海鲈鱼，鱿鱼墨汁海鲜饭，和辣虾al pil-pil。
对于更丰盛的东西，尝试烧烤，从马贝拉市场采购的食材在明火上烹饪，季节性的品尝菜单专注于芦笋，野生动物，和更多。还有La Bodega，在那里你可以在私人餐厅品尝当地的葡萄酒，还有花园游泳池，提供美味的安达卢西亚美食。总经理Julián Cabanillas说:“我们的客人正在寻找真实，给他们一种地方感，与土地的联系是一个重要因素。我们的酒店在其他任何地方都无法复制，我们努力让我们的食物反映出这一点。”
探索地中海的饮食方式
专注于美味而健康的食物是中央花园到餐桌的方法在这个海滨撤退。
由山谷百合提供
坐落在圣特罗佩兹附近的悬崖上，沿着松树小径步行五分钟即可到达野生的沙质吉加罗海滩铃兰被原始的自然环境所包围。事实上，酒店是由Philippe Starck设计的，与周围的景观完美匹配，没有比树更高的建筑。在这里，客人找到一个宁静的撤退，完成三个餐厅和酒吧，两个游泳池，一个广受好评的健康中心，和一个新的海滩俱乐部明年夏天基于最好的意大利美食。围绕健康饮食设计，所有菜肴都是由附近农场和磨坊的农产品制成，突出了地中海风味。通过他的菜肴，厨师文森特·美拉德(Vincent Maillard)分享了当地农民、渔民和园丁的故事，尊重季节和真实性，同时庆祝“这个位于陆地和海洋之间的美丽地区”，正如山谷百合的老板露西·威尔(Lucie Weill)所描述的那样。
在百合谷的餐厅之外，客人可以通过各种独特的体验得到法国里维埃拉的味道。花时间与市场园丁，Yann Mernard，在附近的Piboule花园，学习时令蔬菜，草药和鲜花，或参观一个家族拥有的橄榄油厂，并品尝独家为百合谷混合。你也可以在午夜和当地渔民一起出海，在卡瓦莱尔湾(Cavalaire Bay)放线(酒店厨师会很乐意为你烹饪任何你回来后捕获的东西)，或者在La Domaine Murennes酒庄停下来，在那里，有机葡萄酒和当地菜肴一起供应，比如炸金合欢花、绿色馄饨和野笋沙拉。
尽情享受黄金
客人可以在La Frasca享受传统的普利亚美食，博戈埃格纳齐奥的五家餐厅之一。
由Borgo Egnazio / Giorgio Baroni提供
萨瓦莱特里迪法萨诺(Savalletri di Fasano)坐落在伊特里亚山谷(Itria Valley)连绵起伏的山丘上，那里是亚得里亚海(Adriatic Sea)Borgo Egnazia的设计灵感来自于普格里安一个典型村庄的形状、材料和色彩。从传统的自制早餐到出售当地食品、陶瓷和手工艺品的礼品店，这里的一切都体现了周围乡村的精神。没有什么地方比现场的La Frasca餐厅更真实了，那里的每道菜都用“普利亚的液体黄金”调味，也被称为特级初榨橄榄油。菜单上一半以上的蔬菜都是在酒店自己的田地里种植的，而其他食材则来自当地的小农，他们使用传统的有机方法。“我们通过食物讲述我们土地的故事，”Borgo Egnazia的老板兼总经理奥尔多·梅尔皮尼亚诺(Aldo Melpignano)说。“我们喜欢支持当地的生产商。”
Borgo的厨师们甚至依靠代代相传的食谱，搭配当地生产的葡萄酒。如果你更想亲自动手做饭，可以去La Mia Cucina，这家酒店的餐厅以阿普利亚家庭厨房为蓝本。参加一个提供的烹饪课程，学习用当季食材制作当地菜肴，或者只是沉迷于披萨，披萨是用最好的慢食食材制成的，并在典型的燃木烤箱中烘烤。
时间旅行到美味
在这个托斯卡纳度假胜地，食物并没有变得更新鲜，这要归功于一个庞大的农场，从水果、坚果树到猪、奶牛和养蜂场，这里应有尽有。
由Borgo Santo Pietro提供
坐落在托斯卡纳乡村中心300英亩的土地上，圣彼得大教堂占据了一座有800年历史的农舍，这里曾是中世纪朝圣者的中转站。如今，它是一家五星级精品酒店和庄园，拥有米其林星级餐厅、砖砌酒窖和一个大面积的农场。农场本身远远超过花园，包括一个手工奶酪制作乳制品，两个葡萄园和100英亩的牧场;这里还有果园(有一棵100岁的梨树，这是Chiusdino地区唯一一棵这种树)、坚果田，甚至还有猪。
每天，农民们从Borgo的300多只羊身上收集牛奶，制作新鲜的酸奶和奶酪，如ravaggiolo、primo sale和ricotta，而其他员工则照顾自由放养的鸡、蜜蜂和羊驼。在葡萄园里，酿酒师们正在努力打造一个自给自足的庄园，种植各种葡萄，从桑娇维塞(sangiovese)、赤霞珠(cabernet sauvignon)到霞多丽(chardonnay)和维奥尼(viognier)。客人渴望品尝这一切都可以在广受好评的梅奥莫多餐厅用餐，或参加实践课程，课程，和研讨会在博尔戈烹饪学校，鼓励学生在庄园里觅食创造他们的一餐。
