必食:在库拉帕拉索不可错过的8餐

加勒比海南部的库拉帕拉ao岛提供了一个不拘一格的混合美食，反映了它的多元的文化和历史．该岛以前是荷属安的列斯群岛的一部分，提供来自荷兰和印度尼西亚的菜肴，以及邻国委内瑞拉和其他约50个以库拉帕拉索为家的民族的菜肴。

这里的美食种类繁多，有优雅的餐厅，海滨咖啡馆和食品卡车提供传统的加勒比菜和创新的融合餐。品尝库拉帕拉索就像一口令人惊讶的味道，以某种方式无缝地融合在一起。这里有八道菜可以展示这个独特的岛屿。

我是席尔瓦小吃店的帕斯奇

在任何一个早晨漫步在岛上的主要街道上，你都会看到出售当地早餐食品的摊位和卡车。其中最受欢迎的是pastechi，这是一种油炸后填充的面团口袋，类似于肉馅卷饼，但外壳更薄。馅料通常是鸡肉、奶酪、鳕鱼、牛肉或金枪鱼，你到得越早，糕点就会越热。想要完整的当地体验，你可以走到路边的卡车前，点一杯batido——一种用炼乳和罗望子、百香果和酸豆等热带水果制成的奶昔——然后前往席尔瓦的零食这是一家以意大利面食闻名的休闲餐厅。点两三个，坐在露台上和友好的当地人一起享受。

东京威利伍德的威利汉堡

位于该岛西侧的Sint willibrorus村以火烈鸟、盐滩和山羊汉堡而闻名Williwood．寻找带有山羊运动太阳镜的星座;它将带你进入威尔伍德的乡村世界。曾经是一个便利的商店，休闲餐厅现在的特点是一个露台，纪念品商店，和拥挤的人群等着品尝著名的汉堡。菜单很小，只有一些特色菜、开胃菜和四种不同形式的威利汉堡。点上山羊奶酪，配上甘薯薯条，再来一杯奥特拉班达IPA库拉帕拉奥啤酒，品尝美味。

Landhuis Daniel餐厅的印尼饭桌

自从荷兰殖民印尼和库拉帕拉索以来，你会发现印尼美食在整个岛上都受到了影响，从花生酱到酒吧菜单上的沙茶串。但荷兰式印尼的终极体验来自rijsttafel，即印尼饭桌。这些代表印度尼西亚不同地区的各式各样的小吃最初是为了迎合荷兰人的口味而清淡的，所以这些菜肴的味道不像传统的印度尼西亚版本那么浓烈。不过，你还是应该去看看Landhuis丹尼尔体验露天印尼饭桌。坐在兰花成排的露台上，品尝rendang(辣椰子酱炖牛肉)、telur balado(桑巴油煎蛋)，以及其他以餐厅花园的草药和蔬菜为主的菜肴。热辣的味道和热带的微风会让你度过一场难忘的盛宴。

弗里茨鸭在家里

创意是库拉帕拉索美食中很受欢迎的成分。传统菜肴经常被转化为现代的诠释，而funchi——一种类似于玉米粥的硬玉米粥——是其中最突出的一种。这道非洲菜在加勒比海各地都有不同的吃法，而在库拉帕拉索最受欢迎的做法是funchi薯条——脆而厚的玉米粉片，可以蘸上酱汁。在Kome这里是历史悠久的彼得马埃区(Pietermaai)的一个融合点，你可以品尝到一款美味的烤鸭，里面有油酥鸭、荷包蛋、天鹅绒酱和脆鸭皮。在当地的帕皮亚门图方言中，Kome的意思是“吃”，浓郁的鸭味、酥脆柔软的质地和咸的funchi薯条的结合将饮食带到了另一个层次。

Keshi yena在Rozendaels

库拉帕拉索的许多招牌菜都可以追溯到17世纪和18世纪，当时荷兰帝国在岛上殖民，奴役的非洲人将新食材与他们带来的烹饪技术结合在一起。Keshi yena在帕皮亚门图语中的意思是“填满的奶酪”，它曾经的特色是被奴役的工人得到的毛丹或豪达奶酪的外壳，以及他们能找到的任何剩余的肉和蔬菜。这道菜是烤到奶酪融化，今天，通常塞满了鸡肉，橄榄，葡萄干和香料。去Rozendaels露天小酒馆用餐在一个优雅的气氛藏红花桌布包围盆栽棕榈树。在这里，凯希叶纳配上豪达干酪，配上炸大蕉和卷心菜沙拉。这是一道丰富而令人满意的菜肴，会让你的味蕾流连忘返。

Koki Riba Bloki餐车的烤鸡

你不能在没有尝试的情况下离开库拉帕拉索卡车迪盘，或者美食车的场景。在这一趋势进入美国之前的几十年，库拉帕拉索就已经有了卡车，为从酒吧和夜总会涌出来的深夜狂欢者提供食物。大部分食物都是烧烤的，分量很大，再加上一堆薯条和一小份沙拉。晚上8点左右，卡车开始在主要道路上排队，一直服务到凌晨3点。最具代表性的餐车是BBQ Express，但要想吃到最好的galina ku batata(烤鸡配薯条)，还是去你最爱的那辆吧Koki Riba Bloki食品卡车。拿上你的拼盘，在薯条上放上花生、大蒜和罗莎达酱(蕃茄酱和蛋黄酱)，这是当地的套餐。坐在路边或车顶上，吸入所有的美味佳肴。

塞拉菲纳的红鲷鱼

在库拉帕拉索，你会被所有的食物和用餐体验宠坏，但要想品尝到精致而高品质的意大利菜，Serafina是最好的。在一个殖民地的房子里，有一个可爱的庭院，闪烁的灯光，餐厅提供了一个温馨的氛围，厨师问候每一张桌子。红鲷鱼是整个加勒比地区最受欢迎的当地菜肴，通常与克里奥尔酱和炸大蕉一起食用。在塞拉菲娜，它是用平底锅烤的，然后淋上一层精致的柠檬酱。新鲜的味道迸发出来，口感紧实而脆。配上意大利白葡萄酒，你会被带到意大利海岸。

Netto酒吧的绿色朗姆酒

库拉帕拉索以其同名的蓝色利口酒而闻名，但你可以在任何地方喝到它。只有在岛上，你才能啜饮到本地酿造的绿朗姆酒。进入清爽的酒吧迎接你的将是大量的图片、标志、车牌和历史。酒吧从1954年开始营业，供应绿色饮料朗姆鸡尾酒但最传统的选择是小玻璃杯。这种荧光绿色液体尝起来甜而有药性。它的冲击力会让你晕头转向，但这正是它的魅力所在。

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