法国葡萄酒被誉为世界上最好的葡萄酒之一。几个世纪前在这里开创的酿酒技术已经影响了世界各地的葡萄种植。然而，这个国家葡萄园的典型形象并不总是真实的。在一些地方，一片片郁郁葱葱的葡萄藤真的被石板灰色的城堡塔楼所点缀，但在其他地方，葡萄园坐落在曾经的工业城市的边缘和鲜为人知的山脉的山脚下。
然后是葡萄酒本身。美妙的气泡并不只在香槟中产生;深沉而复杂的红葡萄酒不仅产自波尔多和罗纳河;并非所有的白甜酒都是橡木色的勃艮第酒;除了普罗旺斯的名人，还有更多的东西值得玫瑰。
是时候为法国那些被低估的替代品举杯了。无论你是想进行一次认真的品酒之旅，还是只是停下来品尝一两杯，这些地区都是值得探索的。
Limoux
Limoux可能会酿造出你从未尝试过的最棒的起泡酒。世界上第一种起泡酒是被认为是制造的16世纪初，朗格多克(Languedoc)位于法国西南部偏远地区，这里是一片田园风光，但如今，这里的葡萄酒并不真正出口。
先来一份利穆干酪，用当地的葡萄莫扎克做的据说这是托马斯·杰斐逊的最爱．然后是一些极好的cremant由霞多丽(chardonnay)和白诗南(chenin blanc)酿造而成，陈酿标准与香槟一样严格，其中包括至少9个月的瓶中陈酿。
这些葡萄酒配得上壮观的环境，而这正是Limoux真正做到的。乡村点缀着由卡特里派(Cathars)建造的古老防御工事，卡特里派是一个半基督教教派，在12世纪曾在这里繁荣一时。你甚至可以住在城堡里欢乐的公爵夫人它可以追溯到中世纪，也可以追溯到更早的时候，在被联合国教科文组织列入名录的城堡城市的蜂蜜色城墙内卡尔．
完美的搭配:当你吃着饱满的绿橄榄时，小口啜饮crimac是一种理想的apacimri。
阿尔萨斯地区是风景优美的小镇和大白鲨的故乡。
照片由Funny Solution Studio/Shutterstock拍摄
没有去过阿尔萨斯，你就没有见过巧克力盒小镇。在德国边境附近的孚日山脉的阴影下，有欧洲最美的童话般的村庄:奥伯奈、里博维尔、里克维尔和科尔马等等。即使是首都斯特拉斯堡，也有半木结构的房屋和寂静的运河。
在这个故事书般的景观中，葡萄园里种植着法国最芳香的白葡萄，如白葡萄、白皮诺、灰皮诺和雷司令。后者拥有无可争议的王冠，通常用于干葡萄酒和钢铁葡萄酒，尽管即使是那些有一点甜味的葡萄酒，也有足够的酸度让你心跳加速。
收获是一个美好的时光，开始了长久的建立阿尔萨斯葡萄酒之路这是该县最古老的葡萄酒之路之一。当葡萄藤上开始点缀着金色和琥珀色的斑点时，你就知道是时候大吃一顿该地区丰盛的特色菜了，比如雷司令烩鸡和红酒choucroute garnie．
完美的搭配:干雷司令酒和火焰酸馅饼(介于披萨和咸味馅饼之间，通常上面有法式奶油蛋糕、培根和洋葱)。
博若莱红葡萄酒
在20世纪80年代人人都知道博若莱新酒在11月的第三个星期四，该地区最年轻的葡萄酒在收获后几个月发布。庆祝这些泡泡糖红酒，由gamay葡萄制成，设计为直接饮用，成为有点像邪教．后来博若莱不再流行，被贬为便宜又好喝的酒，越来越多的年份酒被运往国外——甚至远至日本箱根，在那里人们仍然习惯喝博若莱酒在温泉胜地填满水疗池．
现在博若莱的形象正在改变。还有来自该地区的优质葡萄酒10小腿在美国，那些由天然酿酒师生产的葡萄酒公然挑战传统，避免大规模生产，而是强调以风土为导向的葡萄栽培。里昂,法国美食之都这里有2000多家餐厅，是开始品尝的地方。当你准备好探索葡萄园时，避开漫长的酒窖之旅行程由Citroën 2CV——毕竟，这从来不是一个遵循传统的地区。
完美的搭配:冰镇博若莱酒配脆皮面包和肉片。
圣弗洛伦是探索科西嘉岛的绝佳起点。
摄影:Traveler 70/Shutterstock
科西嘉岛地势崎岖，思想独立，离意大利更近，而不是法国。作为葡萄酒爱好者的目的地，科西嘉岛可能不会出现在你的脑海中。但也有一些欧洲最美的白色沙滩和最艰难的登山这个小岛也有着悠久的酿酒历史。
帕特里莫尼奥(Patrimonio)是该岛葡萄酒产区的首选，距离豪华的港口小镇圣弗洛伦特(St. Florent)就在内陆，距离萨莱西亚广场(Plage de Saleccia)等灌木丛生的海湾也很近。你可以在这里买一把而品尝矿物白色的vermentinu(在其他地方也被称为vermentino或rolle)和由nielluccio(几乎与托斯卡纳超级巨星sangiovese的基因完全匹配)制成的浓烈的红葡萄酒和玫瑰红酒杯。更好的是，在品尝时不要太过紧张，沿着蜿蜒的道路回到海边，在完美的日落地点打开一瓶酒。
完美的搭配:草本科西嘉玫瑰与柔软的山羊奶酪和意大利乳清干酪一样的当地奶酪是完美的搭配。
支付Nantais
法国出产的白葡萄酒比长相思和霞多丽要清淡活泼得多。如果你喜欢在一天结束的时候喝一杯清爽的葡萄酒，那就去南特的葡萄园吧，它环绕着工业城市南特，就在法国崎岖的大西洋海岸中心的内陆。
这不是你所知道的葡萄酒之都。南特主要以两件事而闻名:其庞大的学生人数和独一无二的Machines de l ' Île这是一个可爱的反乌托邦式的互动机器集合，坐落在一个古老的船坞里——包括一个小房子大小的可骑的机械象．
相比之下，南泰地区的葡萄酒则是内敛而传统的。这里是麝香酒的故乡，由勃艮第的葡萄瓜制成。它最好的表达是麝香酒塞夫雷-缅因sur lie，也就是6个月大让葡萄酒的新鲜和苹果味变得醇厚和柔和。传统上，它是和海鲜一起喝的，你可以在一小时车程外的布列塔尼海岸找到法国最好的;南特曾经是布列塔尼的首都，这两个城市仍然紧密相连。
完美的搭配:刚剥过壳的牡蛎和麝香鱼是绝对不能被打败的一对。
Cahors
喜欢马尔白克吗?你会爱上所谓的卡奥尔的黑葡萄酒早在阿根廷安第斯山脉的葡萄园开始种植这种葡萄之前，这种浓烈的、墨色的红葡萄酒就已经用马尔贝克酿造出来了(这里的马尔贝克酒名为côt)。如今，世界上大部分的马尔贝克都生长在这里。
在法国西南部的洛特地区，距波尔多内陆约60英里，它是至高无上的。深色的、复杂的葡萄酒与地块上引人注目的景观十分相配，数千年来，河流在这里雕刻出了巨大的陡峭山谷和复杂的洞穴系统。卡奥尔镇本身，可以追溯到罗马时代，可能是最好的基地品酒及旅游，但要留出时间去参观St. Cirq Lapopie和Rocamadour等古镇;它们在岩石峭壁上的险峻位置可能会让你在一天结束的时候需要一杯酒。
完美的搭配:多肉的葡萄酒可以有丰富的风味——可以尽情享用一些当地采摘的黑松露。
>>下一个:忘掉波尔多吧，汝拉是法国下一个葡萄酒大目的地
