谢尔登•西缅

厨师谢尔顿·西蒙出生于希洛，从父母那里获得了对烹饪的热爱。他从希洛高中(Hilo High)到太平洋烹饪学院(Culinary Institute of the Pacific)，然后在华特迪士尼世界(Walt Disney World)实习。回到夏威夷后，西蒙进入毛伊岛烹饪学院学习。他参加了西雅图《顶级厨师》第十季的比赛，进入决赛，赢得了梦寐以求的“粉丝最爱”称号。在毛伊岛的Mala Wailea和MiGRANT担任行政总厨后，他被夏威夷杂志评为2014年最佳夏威夷厨师前5名，并被FOOD & WINE杂志评为2014年太平洋和西北地区人民最佳新厨师。今年早些时候，西蒙在卡胡卢伊开了一家名为Tin Roof的夫妻店。